향기 가득 아름다운 공간~^^

밑반찬 만들기) 간장 마늘쫑 볶음 도시락 반찬으로 많이 싸주셨던 마늘쫑 반찬을 만들어 봤어요~ 재료: 마늘, 간장, 미림, 설탕, 물엿, 깨, 마늘쫑 기름 3스푼을 두르고 다진마늘을 넣고 미림 한스푼과 간장4스푼을 부어 섞어주고 설탕을 붓고 설탕이 녹으면 불을 켜서 마늘쫑을 넣고 볶아줍니다 불을 끄고 마지막에 물엿 한숟가락 넣고 물엿을 넣어야 윤기가 나고 먹음직스럽게 보여서ㅎㅎ 깨소금으로 마무리하면 끝~ 쉽고 간단하지만 밑반찬으로 맛있게 먹을 수 있는 간장 마늘쫑볶음~ 마늘쫑이 재배되는 시기에 꼭 한번씩 만들어 먹게 되네요^^

밑반찬요리레시피~ 고추장 멸치볶음 만들기 기름 3스푼, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 미림 3스푼, 고추장 4스푼 마늘 반스푼, 물엿 1스푼. 파, 깨 기름 3스푼, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 미림 3스푼, 고추장 4스푼 마늘 반스푼을 섞어서 후라이팬에 부어 잠시 끓이다가 고추장을 넣습니다~ 고추장이 부글부글 끓어오르면 멸치를 넣는데요~ 멸치는 잡내를 없애기 위해 볶아주고, 볶다보면 멸치 찌꺼기가 생기니 체에 걸러줍니다. 볶은 고추장 양념의 불을 끄고 멸치를 넣어 양념이 고루 베이도록 섞어준후 다시 불을 켜서 약간 볶아 냅니다~ 파 넣는 걸 깜빡해서 파를 얇게 썰어서 깨를 뿌리면서 파도 같이 뿌렸어요~ㅋㅋ 맛있는 고추장 멸치볶음 완성!! 밥도둑 멸치볶음은 밑반찬으로 한동안 먹을 수 있으니 든든해요~^^