향기 가득 아름다운 공간~^^

밑반찬요리레시피~ 고추장 멸치볶음 만들기 기름 3스푼, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 미림 3스푼, 고추장 4스푼 마늘 반스푼, 물엿 1스푼. 파, 깨 기름 3스푼, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 미림 3스푼, 고추장 4스푼 마늘 반스푼을 섞어서 후라이팬에 부어 잠시 끓이다가 고추장을 넣습니다~ 고추장이 부글부글 끓어오르면 멸치를 넣는데요~ 멸치는 잡내를 없애기 위해 볶아주고, 볶다보면 멸치 찌꺼기가 생기니 체에 걸러줍니다. 볶은 고추장 양념의 불을 끄고 멸치를 넣어 양념이 고루 베이도록 섞어준후 다시 불을 켜서 약간 볶아 냅니다~ 파 넣는 걸 깜빡해서 파를 얇게 썰어서 깨를 뿌리면서 파도 같이 뿌렸어요~ㅋㅋ 맛있는 고추장 멸치볶음 완성!! 밥도둑 멸치볶음은 밑반찬으로 한동안 먹을 수 있으니 든든해요~^^

요리레시피 안동찜닭 만드는 방법 치킨가게를 운영하는 친구가 명절연휴에는 치킨가게를 닫았다며 손질해둔 닭이 많다고 저를 몇개 주더라구요~ 잘 팔려나갔을 치킨도 요즘 경기가 그렇다 보니 냉동실에 둔 닭소비도 예전만 못한 것 같아요ㅠㅠ 저는 친구가 준 닭으로 무엇을 만들까 하다가 밥반찬으로 먹을겸 안동찜닭을 만들기로 했어요!! 닭, 마늘, 파, 양파1개, 감자2개, 버섯, 당근1/2, 간장, 고추장, 미림, 생강가루, 후추, 설탕2스푼, 물엿 2스푼, 깨 안동찜닭에 들어갈 재료를 손질하구요~ 닭+마늘+생강가루+후추+미림3스푼+고추장1스푼+물엿 2스푼, +설탕 2스푼+간장 국자로 2스푼+ 물은 종이컵에 1잔 재료들을 섞어주세요~ 양념된 닭을 원래는 1시간 정도는 재워놓으면 좋지만 급하게 만들다 보니 그냥 바로 ..

☆ 요리 레시피 - 닭가슴살 육개장 만드는 방법 ☆ 잇님들 안녕하세요~^^ 지난 번에는 닭가슴살 탕수육을 만들어 보았는데요 이번에는 닭가슴살 육개장을 만들어봤어요~ 육개장은 소고기로 요리하면 맛있겠지만.... 소고기는 꽤 비싸고, 집에 닭가슴살이 남아도는 관계로ㅋㅋ 닭가슴살로 육개장 만드는건 처음 시도해봐서 약간 긴장(?)이 되네요...후~^^;; 고추기름을 내기 위해서 식용유 2스푼 넣고 파와 마늘을 넣고 볶습니다!! 파와 마늘 향이 은은하게 나면 고춧가루를 4스푼 넣고 약한 불에서 고춧가루를 넣고 1분 이상 볶아줍니다. 고추기름에 물을 넣고, 닭가슴살을 통째로 넣고 삶아줍니다~ 닭가슴살이 익으면 건져내서 찢어줍니다. 뜨거워서 젓가락을 사용했는데 생각보다 잘 찢어지네요~ㅋㅋ 육개장 재료 - 고사리, 대..

[요리레시피] 다이어트에 좋은 닭가슴살 떡갈비 만드는 방법 며칠 전 인터넷에서 소고기 떡갈비를 주문해서 먹다가 문득 닭가슴살 떡갈비를 만들어야 겠다는 생각이 들었어요~ 신랑이 운동하면서 요즘은 닭가슴살만 먹는데 참~ 맛없게 보여서... 이왕이면 맛있게 먹는게 좋을 것 같아 닭가슴살 떡갈비 만들기에 도전!! 우선 양파 1개, 대파 2개를 아주 작개 사각쓸기를 했어요 사각쓸기한 양파와 대파에 후추를 넣고 간장 종이컵에 한컵 반 올리고당 1스푼 설탕 3스푼 마늘 많이 , 생강 조금 닭가슴살이라 퍽퍽해서 식용유 1스푼 냉동된 닭가슴살 1kg이 살짝 놓았을 때 작은 사각썰기를 해주세요~ 사각썰기를 하면서 다져주세요~^^ 1kg에 닭가슴살이 8개 정도 되거든요~ 사각썰기해서 다지려면 팔이 꽤 아픈데요... 뭐든 쉬..